Srčkov ples

image

Sestavine: 

1 vanilijev sladkor
3 žlice limoninega soka
1 dcl navadnega jogurta
2.5 dcl VODE
1 dcl stepene sladke smetane
3-4 žlice sladkorja v prahu
0.5 dcl ruma
1 skodelica jagod (lahko zamrznjenih)
1 želatina fix
1-2 kapljici mandljeve arome
nekaj jagod in smetane za okras (+ sladki greh ali jagodni/malinov preliv)

Priprava:

Če uporabljamo zmrznjene jagode, jih damo v lonček, prilijemo vodo in vanilijev sladkor ter zavremo (pustimo vreti 1 minuto). Spasiramo ter primešamo rum. Če imamo sveže jagode, pa vse zmešamo skupaj in spasiramo (brez kuhanja).

Tukajle sem napisala recept za celotno jogurtovo zmes, a naenkrat pripravimo le polovico (delamo po plasteh):

Jogurtu primešamo pol želatine fix, nato dodamo sladkor v prahu, ponovno premešamo, dodamo mandljevo aromo in limonin sok in na koncu vmešamo še stepeno sladko smetano.

Tudi za jagodni žele pripravimo vsako polovico posebej. Torej v pol tekočine s spasiranimi jagodami vmešamo četrt vrečke želatine fix in miksamo toliko časa, da se vsaj malo zgosti. Pripravimo dve taki masi.

Najprej pripravimo eno jogurtovo strjenko (pol jogurtove mase) ter jo polijemo po dnu posode ali pladnja (jaz sem uporabila manjšo posodo cca. 20x15cm - če delamo v večji, uporabimo več mase). Postavimo za 5-10 minut v zamrzovalnik, da se strdi. Medtem zmešamo en del jagodnega želeja (pol jagodne mase) in ko je jogurtova zmes strjena, jo prelijemo z jagodno.

Ponovno postavimo v zamrzovalnik in tačas pripravimo še preostalo jogurtovo zmes in tako ponovimo tudi z zadnjim jagodnim želejem.

Rajši pri vsakem uporabimo žličko želatine več, da se zagotovo strdi, ker sicer sladica ne bo uspela.

Ko dodamo zadnjo plast, lahko hranimo kar v hladilniku, saj se bo kmalu strdilo. Lahko pa postavimo v zamrzovalnik in čez nekaj minut je že pripravljeno na serviranje. Iz pripravljene strjenke izrezujemo srčke s pomočjo modelčkov za piškote.

Okrasimo z malce smetane, jagodami in prelivom. Preliv pripravimo tako, da malo jagod/malin prepražimo z malce limoninega soka in sladkorja v prahu, sadje malo potlačimo, da dobimo gosto kašico.

Dober tek!

Avtor recepta: ga. Katja Turk
vir: http://www.skuhaj.si/recept/sladica/srckov-ples

Išči po receptih

Zadnji recepti

Cheesecake z jagodami brez pečenja

Pregrešno dobra kombinacija sladkih jagod, sirnega namaza, bele čokolade in hrustljave mandljeve podlage.
Pokaži recept

Metina jagodna strganka

Danes obljavljamo recept za osvežilni posladek po oblinem kosilu. Hladno, osvežilno in okusno. Dober tek!
Pokaži recept

Gratinirana skuta z jagodami

Če želimo izboljšati recept, lahko dodamo malce vanilijevega sladoleda. Namesto jagod lahko uporabimo eksotično sadje, npr. mango, papajo ...
Pokaži recept

RSS

Bi želeli prejemati jagodne recepte brezplačno v svoj e-poštni predal preko RSS kanala?
Samo en klik na jagodo, pa bo.