Jagodov kolač
Sestavine:
350 g moke
200 g masla
70 g sladkorja
4 rumenjaki
maščoba
penasta masa:
4 beljaki,
150 g sladkorja,
3/4 litra jagod
Postopek:
Na deski pripravimo krhko testo, ki naj bo lepo gladko, ga razvaljamo in damo v pekač ter postavimo v pečico. Kolač spečemo tako, da postane lepo zlato rumen.
Penasto maso pripravimo tako, da beljake in sladkor stepemo v zelo trd sneg in previdno vmešamo jagode.Potem po kolaču enakomerno razporedimo penasto maso, zmešano z jagodami in še enkrat spečemo kolač, dokler penasta masa ne postane lepo zlato rumena. Serviramo na dekoriranem krožniku s sladko smetano.
Dober tek!
